Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

E 402 - Alginát draselný

Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor želírující látka. Používá se ve zmrzlinách, pekařských výrobcích, polévkách, omáčkách apod. Potenciálně alergenní látka.

Související výrazy:

E 401- Alginát sodný
E 403 - Alginát amonný
E 404 - Alginát vápenatý
E 326 - Mléčnan draselný (Laktát draselný)
E 283 - Propionát draselný
E 228 - Hydrogensiřičitan draselný
E 224 - Disiřičitan draselný
E 249 - Dusitan draselný
E 261 - Octan draselný
E 202 - Sorbát draselný