Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

E 403 - Alginát amonný

Zahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor želírující látka. Používá se ve zmrzlinách, pekařských výrobcích, polévkách, omáčkách apod. Potenciálně alergenní látka.

Související výrazy:

E 380 - Citrát amonný (Citronan triamonný)
E 401- Alginát sodný
E 402 - Alginát draselný
E 404 - Alginát vápenatý
E 400 - Kyselina alginová
E 405 - Propan-1,2-diolalginát
E 407 - Karagenan
E 406 - Agar
E 407 a - Guma Euchema
E 436 - Polyoxyethylensorbitantristearát