Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

E 406 - Agar

Agar-agar; Gelosa; bengálská, čínská, japonská vyzina. Zahušťovadlo, želírující látka, stabilizátor, emulgátor. Používá se v pekařských výrobcích, sýrech, cukrovinkách, masných výrobcích. Bezpečná látka.

Související výrazy:

Agar
E 407 - Karagenan
E 400 - Kyselina alginová
E 401- Alginát sodný
E 402 - Alginát draselný
E 403 - Alginát amonný
E 404 - Alginát vápenatý
E 440 - Pektiny
E 418 - Guma gellan
E 463 - Hydroxypropylcelulóza