Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

E 407 a - Guma Euchema

Synonymum: afinát řasy Euchema, Karagenan s obsahem celulózy, částečně čištěný karagenan. Zahušťovadlo, želírující látka, stabilizátor. Získává se z mořských řas. Najdeme jej v pekařských výrobcích, zmrzlinách, mléčných výrobcích. Potenciálně alergenní látka.

Související výrazy:

E 407 - Karagenan
E 468 - Zesíťovaná sodná sůl karboxymethyl-celulózy
E 306 - Přírodní extrakt s vysokým obsahem tokoferolů
E 412 - Guma guar (Guma cyamopsis, Guarová moučka)
E 416 - Guma karaya (Indický tragant, Guma sterculia)
E 414 - Arabská guma (Akáciová guma)
E 418 - Guma gellan
E 417 - Guma tara (Peruánský karubin)
E 410 - Karubin (lokustová guma, karob)
E 413 - Tragant (Guma tragant)