Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

E 415 - Xanthan (Guma xanthan)

Zahušťovadlo, stabilizátor, plnidlo, nosič. Najdeme ji v salátových zálivkách, sypkých směsích, plevách, sirupech. Přidává se do nápojů, které pak vyvolávají příjemné pocity v ústech a lépe uvolňují aroma. Bezpečná látka.

Související výrazy:

E 412 - Guma guar (Guma cyamopsis, Guarová moučka)
E 416 - Guma karaya (Indický tragant, Guma sterculia)
E 414 - Arabská guma (Akáciová guma)
E 407 a - Guma Euchema
E 418 - Guma gellan
E 417 - Guma tara (Peruánský karubin)
E 410 - Karubin (lokustová guma, karob)
E 413 - Tragant (Guma tragant)
E 425 - Konjac
E 405 - Propan-1,2-diolalginát