Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

E 442 - Amonné soli fosfatidových kyselin

Emulgátor RM, emulgátor LM, fosfatidy amonné. Emulgátor. Používají se v kakaových čokoládových výrobcích. Mohou se vyrábět z živočišných surovin. Bezpečná látka.

Související výrazy:

E 470 a - Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin
E 470 b - Hořečnaté soli mastných kyselin z jedlých tuků
E 471 - Mono a diglyceridy mastných kyselin z jedlých tuků
E 304 - Estery mastných kyselin z jedlých tuků s kyselinou as
E 472 f
E 472 a - Estery monoglyceridů s kyselinou octovou
E 472 d - Estery monoglyceridů s kyselinou vinnou
E 472 e - Estery monoglyceridů s kys. mono- a diacetylvinnou
E 475 - Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami
E 477 - Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami