Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

E 470 a - Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin

Emulgátor, stabilizátor, protispékavá látka. Používají se do širokého spektra různých potravin. Mohou pocházet z živočišných zdrojů. Bezpečné látky.

Související výrazy:

E 470 b - Hořečnaté soli mastných kyselin z jedlých tuků
E 442 - Amonné soli fosfatidových kyselin
E 471 - Mono a diglyceridy mastných kyselin z jedlých tuků
E 304 - Estery mastných kyselin z jedlých tuků s kyselinou as
E 340 - Fosforečnany draselné
E 332 - Citráty draselné
E 341 - Fosforečnany vápenaté
E 352 - Jablečnany vápenaté
E 333 - Citronany vápenaté
E 335 - Vinany sodné