Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

E 470 b - Hořečnaté soli mastných kyselin z jedlých tuků

Emulgátor, stabilizátor, protispékavá látka. Používají se do širokého spektra různých potravin. Mohou pocházet z živočišných zdrojů. Bezpečné látky.

Související výrazy:

E 471 - Mono a diglyceridy mastných kyselin z jedlých tuků
E 304 - Estery mastných kyselin z jedlých tuků s kyselinou as
E 470 a - Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin
E 442 - Amonné soli fosfatidových kyselin
E 472 f
E 479 b
E 472 a - Estery monoglyceridů s kyselinou octovou
E 473 - Cukroestery
E 417 - Guma tara (Peruánský karubin)
E 477 - Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami