Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

E 492 - Sorbitantristearát

Spon 65, Tristearát sorbitolu. Emulgátor. Zabraňuje krystalizaci tuků v čokoládách, margarínech, zmrzlinách a dezertech. Může pocházet z živočišných zdrojů. Bezpečná látka.

Související výrazy:

E 471 - Mono a diglyceridy mastných kyselin z jedlých tuků
E 470 b - Hořečnaté soli mastných kyselin z jedlých tuků
E 304 - Estery mastných kyselin z jedlých tuků s kyselinou as
E 493 - Sorbitanmonolaurát
E 494 - Sorbitanmonooleát
E 491 - Sorbitanmonostearát
E 495 - Sorbitanmonopalmitát
E 436 - Polyoxyethylensorbitantristearát
E 320 - Butylhydroxyanisol (BHA)
E 321 - Butylhydroxytoluen (BHT)