Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Agrochemické látky

nejrůznější chemické sloučeniny používané v intenzívním zemědělství (umělá hnojiva, pesticidy). V potravinách se tyto látky vyskytují většinou jen v nepatrném množství, které můžeme snížit omýváním nebo oloupáním ovoce a zeleniny. Mnoho těchto látek je označováno jako jedna z příčin nárůstu některých civilizačních chorob (astmata, alergie, kožní problémy).

Související výrazy:

Fytochemické látky
Povrchově aktivní látky
Nitráty (dusičnany)
Hormony
Karcinogeny
Neurotransmitery
Metabolismus
Fytoestrogeny
Izotiokyanáty
Bioflavonoidy