Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Kyselina alginová

Slizovitá látka rozličných hnědých řas, zejména druhů Laminaria a Fucus. Kyselina alginová a její soli se obecně používají též jako zahušťovadla, základy vodou smývatelných mastí, stabilizátory, emulgátory a jiné pomocné prostředky. Určitou funkci mají také v kosmetice a v potravinářství.

Související výrazy:

E 400 - Kyselina alginová
E 315 - Kyselina erythorbová (kyselina isoaskorbová)
E 338 - Kyselina fosforečná
Kyselina linolenová
RNA (ribonukleová kyselina)
E 296 - DL-Kyselina jablečná
E 363 - Kyselina jantarová
E 353 - Kyselina metavinná
E 330 - Kyselina citrónová
E 297 - Kyselina fumarová