Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Celulóza

Chemická látka tvořící stěnu rostlinných buněk. Základem celulózy je glukóza ve formě polysacharidů. Získává se z bavlny, produktu bavlníku (Gossypium) nebo ze dřeva ve formě tzv. buničiny, tj. vybělené dřevné celulosy. Používá se jí zejména jako obvazového materiálu (vaty). Neméně důležité je však i její vnitřní působení. Celulosa je totiž pro organismus obtížně stravitelná, takže doputuje až do tlustého střeva téměř neporušena. Proto může tlusté střevo mechanicky pročistit a zbavit jej tak škodlivých látek. Nitrocelulosa je známá třaskavina, používaná jako tzv. bílý střelný prach.

Související výrazy:

Glukóza
E 468 - Zesíťovaná sodná sůl karboxymethyl-celulózy
E 460 - Celulóza
E 469 - Enzymově hydrolyzovaná karboxymethyl-celulóza
Antigen
E 461 - Methylcelulóza
E 464 - Hydroxypropylmethylcelulóza
Faktor tolerance glukozy (GTF)
Kyselina linolová
E 407 a - Guma Euchema