Slovníček pojmů

Počáteční písmeno: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

pH

Poměrné měření kyselosti a zásaditosti. Je vyjádřené stupnicí 0 - 14, přičemž číslo pH 7 je považováno za neutrální prostředí. Prostředí s nižším číslem pH než 7 jsou kyselá, zatímco prostředí s číslem nad 7 zásaditá.

Související výrazy:

Tuk
Aflatoxin
Bakterie
Creutzfeldtova-Jakobova nemoc
E 353 - Kyselina metavinná
E 356 - Adipát draselný (adipan monodraselný)
E 330 - Kyselina citrónová
E 351- Jablečnan draselný (DL jablečnan didraselný)
E 297 - Kyselina fumarová
E 354 - Vinan vápenatý