Vitamin A

Vitamín A (retinol) je nezbytný pro dobrý zrak. Jeho prekurzorem (předstupněm) v našem organismu jsou tzv. karoteny (fotochemické látky nacházející se v rostlinách, způsobují jejich pestré zbarvení) – naše tělo si z nich dokáže vyrobit dostatečné množství vitamínu A.

K čemu slouží?

Je účinnou látkou podporující zdravý vzhled pokožky, pleti a správnou funkci očí, ovlivňuje činnost pohlavních žláz a je také důležitý pro prevenci a léčbu některých druhů rakovin. Při nedostatku dochází k vysýchání sliznic, šerosleposti, poruše růstu kostí apod.

Kde jej najdeme?

Buď v živočišných potravinách, jako jsou játra a mléčné produkty, nebo ve formě jeho provitamínů v zelenině a ovoci.


DDD:

  • děti do 3 let 0,4 mg
  • děti 4-6 let 0,5 mg
  • děti 7 - 10 let 0,7 mg
  • nad 10 let 1 mg
  • těhotné ženy 1,2 mg
  • kojící ženy 1,6 mg


Víte, že...

Karoteny a karotenoidy se na rozdíl od "hotového vitamínu" nemůžete předávkovat? Naše tělo si z nich vytvoří pouze tolik vitamínu A, kolik právě potřebuje.



Škola zdravého vaření