Vitamín D

Vitamín D slučuje několik chemicky příbuzných látek. Nejdůležitějším z nich je vitamín D3 (cholekalciferol), který vzniká v kůži působením slunečního záření. Aktivní forma vitamínu D však vzniká až přeměnou v ledvinách.

K čemu slouží?

Vitamín D hraje důležitou roli při tvorbě kostí. Jeho pravidelný příjem je nezbytný nejen při růstu, ale i při hojení kostí po zlomeninách. Vitamin D ovlivňuje metabolismus vápníku, příštitných tělísek, ledvin a jater. Jeho nedostatek je kritický zejména v dětství, kdy dochází k nedostatečnému vývoji chrupavek a kostí (vzniká křivice = rachitis). U dospělých nastává porucha ukládání vápníku do kostí, čímž se zvyšuje riziko vzniku zlomenin (tzv. osteomalacie). Přebytek vitamínu D způsobuje vyplavování vápníku z kostí.

Kde jej najdeme?

Převážnou většinu základní denní dávky získáme ze slunečního záření. Zbytek je zastoupen ve stravě živočišného původu (rybí tuk, játra, vejce,mléčné produkty.

DDD:

pro dospělé = 200-400 I.U. (5-10 mikrogramů)
pro děti = 400 I.U. (10 mikrogramů)
pro těhotné ženy = 400 I.I (10 mikrogramů)


Víte, že...

Zvýšené slunění nezpůsobí předávkování vitamínem D?



Škola zdravého vaření