Vitamín K

K čemu slouží?

Nejdůležitější funkcí vitamínu K je podpora srážení krve.

Kde jej najdeme?

Vitamín K existuje ve dvou formách: K1 se nachází v zelené listnaté zelenině (salát, špenát), K2 se tvoří v tenkém střevě střevními bakteriemi (přibližně polovinu denní potřeby). Nedostatek vitamínu K bývá způsoben většinou poruchami metabolismu, zhoršenou funkcí jater nebo celakií. Pokud konzumujeme nadbytek cukru a různých sladkostí popř. užíváme antibiotika, vstřebávání tohoto vitamínu se významně snižuje.


Víte, že...

Častá samovolná tvorba modřin bývá způsobena právě nedostatkem vitamínu K?



Škola zdravého vaření